HOME / CUISINE / 料理コース / 和洋中折衷コース
婚礼料理
和洋中折衷コース
お一人様 15,000円(17,820 税・サービス料込) ※消費税率8%で表記いたしております。
和洋中折衷コース
コースメニューの内容
◆前菜小皿3種
 馬肉の軽いスモーク仕立て 黒胡椒とバージンオイルの香り
 阿蘇自然ポークの蒸し煮 クルミ味噌焼き
 国産牛と揚げ茄子のマリネ ロール仕立て 香味ソース掛け
◆お造り
 真鯛 車海老 烏賊 本鮪
◆煮物椀
 蟹真薯と紅白しらたま
◆肥後赤鶏のロール仕立て 帆立貝柱と季節の野菜 宮俣ソース
◆蒸し物
 甘鯛の霙蒸し
◆大海老のチリソース掛けとオマール海老の葱蒸し 白灼ソースと香菜ソース添え
◆お口直しのソルベ
◆牛フィレ肉のステーキ フォワイヨ仕立てと鴨のロースト 温野菜を添えて
◆お食事
 特選にぎり寿し または 海鮮ちらし寿し
◆デザート
 ショコラサブレにのったほろ苦いショコラムースとフランボワーズムース
 抹茶アイスクリーム添え
◆デミタスコーヒー

※ 季節や天候により素材が異なる場合がございます
※ お皿や器は変わる場合がございますのでご了承ください